Przykładowa dieta przy zapaleniu żołądka: dozwolone i zakazane produkty.

Pierwszym krokiem w leczeniu nieżytu żołądka powinna być modyfikacja diety. Spożywane przez nas pokarmy mogą znacząco wpływać na stan zapalny błony śluzowej żołądka i łagodzić lub nasilać objawy.

Podczas leczenia nieżytu żołądka, jak i w ramach profilaktyki jego rozwoju lub nawrotu, bardzo ważne jest przestrzeganie specjalnej diety. Dieta ta powinna zmniejszać podrażnienie śluzówki i jednocześnie umożliwiać żołądkowi regenerację.

Dieta przy ostrym nieżycie żołądka jest zazwyczaj dość restrykcyjna, ale jej czas trwania powinien być krótki – do momentu ustąpienia objawów ostrego stanu zapalnego.

Dieta przy przewlekłym nieżycie żołądka musi być stosowana długoterminowo, ponieważ u osób podatnych na przewlekłe zapalenie błony śluzowej nawet drobne błędy żywieniowe mogą przyczynić się do nawrotu choroby.

Dieta przy nieżycie żołądka może być w pewnym stopniu sprzeczna z zasadami zróżnicowanego odżywiania, ponieważ często konieczne jest wyeliminowanie całych grup produktów, które dla zdrowych osób nie są szkodliwe.

Produkty zalecane przy nieżycie żołądka to:

• Chude białka – mięso z kurczaka i indyka, chuda wołowina, ryby i jajka. Najlepiej gotowane, duszone lub pieczone bez dodatku tłuszczu.

• Łatwo przyswajalne węglowodany – ryż, płatki owsiane, ziemniaki. Nie podrażniają żołądka i dają uczucie sytości.

• Warzywa – marchew, cukinia, kalafior, brokuły. Warto wybierać warzywa bez dużej ilości kwasów lub twardej celulozy.

• Owoce – banany, obrane jabłka, obrane gruszki, melon, obrane brzoskwinie, daktyle. Owoce leśne również można spożywać, ale z umiarem.

• Produkty mleczne – jogurt naturalny i twaróg mogą być spożywane przy nieżycie żołądka, ale w umiarkowanych ilościach.

Dieta stosowana przy leczeniu nieżytu żołądka może być dość restrykcyjna i zaburzać codzienną rutynę, ponieważ wymaga przygotowywania każdego posiłku w warunkach domowych.

Przy gotowaniu w domu możesz kontrolować ilość i rodzaj tłuszczu, a najlepiej ograniczyć się do niewielkich ilości oliwy z oliwek lub tłuszczu kokosowego.

Gotowe dania i posiłki oferowane w lokalach gastronomicznych zawierają przetworzone tłuszcze, takie jak uwodornione oleje roślinne. Działają one drażniąco na błonę śluzową żołądka i nie są odpowiednie przy nieżycie żołądka.

Olej słonecznikowy również należy unikać, ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-6, których nadmiar w diecie może wywołać reakcję zapalną w organizmie.

Produkty zakazane to:

• Tłuste i smażone potrawy – jedzenie o wysokiej zawartości tłuszczu (szczególnie tłuszczów nasyconych i trans) drażni błonę śluzową żołądka i stymuluje produkcję kwasów żołądkowych, co jest niewskazane przy leczeniu nieżytu.

• Kwaśne produkty – cytrusy, marynaty i napoje z dodatkiem kwasów owocowych. Cytrusy takie jak ananas, grejpfrut, kiwi, mandarynki, cytryny i pomarańcze również nie są zalecane. Owoce leśne, mimo wielu właściwości zdrowotnych, powinny być spożywane z umiarem ze względu na swoją kwasowość, małe pestki i błoniaste skórki, które mogą nasilać objawy nieżytu.

• Zielone warzywa liściaste – szpinak, sałata i jej odmiany, szczaw, kapusta. Należy ich unikać, ponieważ podrażniają błonę śluzową żołądka.

• Przyprawy i ostre potrawy – czosnek, cebula, chili i inne ostre przyprawy zwiększają kwasowość i drażnią żołądek.

• Napoje kofeinowe, gazowane oraz alkohol – kofeina, napoje gazowane, kawa i alkohol silnie drażnią żołądek i powinny być całkowicie wyeliminowane przy nieżycie żołądka.

Tłuste produkty mleczne – mleko pełnotłuste, tłuste i słone sery oraz żółte sery.

Produkty rafinowane – wędliny, przekąski, dania gotowe i wszystko, co sprzedawane jest w opakowaniach. To produkty o wysokiej zawartości sztucznych konserwantów, emulgatorów i barwników, które mają bardzo szkodliwy wpływ na cały organizm.

Dieta przy nieżycie żołądka powinna uwzględniać zasady dotyczące dozwolonych i zakazanych produktów, a także kilka innych podstawowych zasad – częste posiłki w niewielkich ilościach oraz odpowiednie nawodnienie.

Plan żywieniowy przy nieżycie żołądka powinien być maksymalnie zróżnicowany, aby uniknąć niedoborów. Dieta jest ograniczająca, dlatego powinna zawierać 4–5 posiłków dziennie.

Ważne jest, aby nie przejadać się, ale także nie zostawiać żołądka pustego przez zbyt długi czas. Zaleca się, aby posiłki były spożywane o podobnych porach, aby organizm i żołądek mogły się do tego przyzwyczaić.

*Tabela z przykładowym jadłospisem przy nieżycie żołądka.

Dieta to fundament, na którym opiera się plan leczenia nieżytu żołądka. Równolegle z nią idą zmiany w stylu życia, ukierunkowane na redukcję stresu.

Poprawa jakości snu, poświęcanie czasu na odpoczynek i hobby oraz równowaga między pracą a wypoczynkiem to ważne kroki w kierunku zmniejszenia obciążenia układu nerwowego, a tym samym i problemów żołądkowych.

Istnieją także naturalne środki na nieżyt żołądka, które stanowią uzupełnienie diety i pomagają łagodzić objawy lub wspierają zdrowie żołądka.

W zależności od przyczyny nieżytu, leczenie może również obejmować leki – zobojętniające kwas żołądkowy, inhibitory pompy protonowej, antybiotyki (w przypadku zakażenia Helicobacter pylori) lub ich kombinację w ciężkich przypadkach.