Przykładowa dieta przy zapaleniu okrężnicy: Dozwolone i zakazane produkty.

Przy colitisjelita są szczególnie wrażliwe na spożywane produkty, biorąc pod uwagę, że schorzenie to wiąże się z zapaleniem oraz zaburzeniem homeostazy.

Spożywanie niewłaściwych produktów pogarsza stan i nasila problem, co objawia się zaostrzeniem i tak już bardzo nieprzyjemnych dolegliwości.

Odpowiednio dobrana dieta przy colitis pomaga w:

• Zmniejszeniu stanu zapalnego w jelitach

• Zapobieganiu zaostrzeniom choroby

• Łagodzeniu objawów takich jak biegunka, wzdęcia i osłabienie

• Przywracaniu równowagi mikroflory jelitowej

• Zapewnieniu odpowiedniego spożycia cennych składników odżywczych i profilaktyce niedoborów pokarmowych

Długość stosowania diety zależy od stopnia nasilenia choroby oraz indywidualnej reakcji organizmu. Zazwyczaj w przypadku przewlekłego colitis dieta musi być przestrzegana do końca życia, natomiast w przypadku ostrej postaci może być jedynie tymczasowa.

Produkty odpowiednie przy colitis są łatwostrawne i bogate w cenne składniki odżywcze.

Zawierają one cenne składniki odżywcze, takie jak:

• Białka

• Złożone węglowodany

• Częściowo rozpuszczalne błonnik

• Witaminy

• Minerały

• Związki bioaktywne o działaniu prozdrowotnym, takie jak określone fitoskładniki.

Oto kilka sprawdzonych jako korzystne produktów przy colitis, pogrupowanych według kategorii:

• Owoce: Owoce takie jak dynia, jabłka i banany są bogate w rozpuszczalny błonnik, witaminy, minerały i fitoskładniki, co czyni je szczególnie korzystnymi dla jelit. Jagody również wykazują pozytywne działanie dzięki wysokiej zawartości silnych antyoksydantów oraz stosunkowo neutralnemu smakowi.

• Warzywa: Warzywa takie jak marchew, kalafior czy brokuły, gotowane na parze lub poddane lekkiej obróbce termicznej, również pozytywnie wpływają na układ trawienny.

• Węglowodany: Produkty bogate w węglowodany, takie jak ryż i ziemniaki, są nie tylko łatwostrawne, ale też stanowią dobre źródło energii. Do tej grupy zaliczają się również drobne płatki owsiane, które są bogate w częściowo rozpuszczalny błonnik i dostarczają złożonych węglowodanów, witamin i minerałów.

• Białka: Mięso z indyka i kurczaka, ryby oraz owoce morza to łatwostrawne źródła wysokiej jakości białka, co czyni je korzystnymi przy colitis.

• Produkty fermentowane: Jogurt, kefir, kiszona kapusta i inne produkty fermentowane pomagają odbudować florę jelitową.

• Zupy i buliony: Zupy i buliony są łatwo przyswajalne, bogate w elektrolity i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina A i E, a także inne substancje, jak kolagen i kwasy tłuszczowe. Dzięki wysokiej zawartości wody wspomagają nawodnienie organizmu i dostarczają ważnych składników odżywczych w łatwo przyswajalnej formie.

W przypadku colitis ważne jest, aby produkty były poddawane lekkiej obróbce termicznej, co ułatwia ich trawienie bez utraty wartości odżywczych. Należy unikać smażenia i przypiekania, ponieważ te metody drażnią jelita i mogą nasilić objawy.

Podobnie jak dozwolone i korzystne produkty mogą poprawić stan jelit i ogólną kondycję organizmu, tak spożycie szkodliwych, „zakazanych” produktów może znacznie nasilić objawy i przyczynić się do szybszego postępu choroby.

W przypadku colitis zaleca się unikanie następujących produktów:

• Ostre potrawy: Pikantne przyprawy, chili oraz sztuczne dodatki, takie jak glutaminian sodu, azotany i azotyny sodu i potasu oraz inne.

• Tłuste potrawy: Produkty bogate w tłuszcze utwardzane (margaryna i wszelkie półprodukty), tłuszcze nasycone (tłuste mięsa) oraz tłuste sosy.

• Produkty rafinowane: Wędliny, gotowe dania oraz generalnie wszystko, co oferowane jest w opakowanej formie.

• Produkty mleczne: Z wyjątkiem jogurtu i kefiru, inne produkty mleczne są związane z silną odpowiedzią zapalną organizmu i są trudne do strawienia.

• Cukier i słodycze: Sprzyjają rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów i zaburzają równowagę mikrobioty jelitowej, a także mają działanie prozapalne i zwiększają stres oksydacyjny.

• Surowe warzywa bogate w celulozę oraz orzechy: Trudne do strawienia, bogate w nierozpuszczalną, grubą celulozę.

• Rośliny strączkowe: Trudne do strawienia i bogate w nierozpuszczalny błonnik, wywołują objawy takie jak wzdęcia, gazy i bóle, nawet u osób zdrowych.

• Cytrusy: Pomimo swoich korzystnych właściwości, mają drażniące działanie na błonę śluzową jelit.

Poza wymienionymi produktami, każda osoba może mieć swoje indywidualne czynniki wywołujące objawy, które również powinny być eliminowane z diety.

Dieta z borówek jest popularna w medycynie ludowej, ponieważ owoce te wykazują właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

Te małe owoce są bogate w fitoskładniki, szczególnie w polifenole, które według niektórych badań mogą zmniejszać stan zapalny błony śluzowej jelita grubego oraz poprawiać ogólny stan zapalny organizmu.

Oprócz tego, zawarte w nich fitoskładniki oraz częściowo rozpuszczalne włókna mają działanie prebiotyczne, wspierając rozwój i równowagę korzystnych bakterii jelitowych. Pomaga to w utrzymaniu homeostazy w jelitach i tworzy warunki do regeneracji błony śluzowej.

W formie tabeli przedstawiamy przykładowe 7-dniowe menu odpowiednie dla osób cierpiących na colitis. Jadłospis opiera się na zastosowaniu różnorodnych produktów, które mają działanie przeciwzapalne lub są bogate w ważne składniki odżywcze.

* Tabela z przykładową 7-dniową dietą przy colitis

Oprócz odpowiedniej diety, w leczeniu colitis ważne jest stosowanie się do podstawowych zasad holistycznego podejścia do zdrowia ogólnego.